Bratwürste, Hamburger, Pommes Frites & Co erfreuen sich nach wie vor größter Beliebtheit. jeder zweite deutsche Erwachsene und sehr viele Jugendliche machen nach aktuellen Umfrageergebnissen hin und wieder Station an Würstchenbuden oder Döner-Ständen.
"Vieles aus der schnellen Küche", so Dipl. Oec. (Univ.) Evelyn Milz, Ernährungswissenschaftlerin bei der AOK-Direktion Ingolstadt, "strotzt vor Kalorien, Fett und Salz. " Vitamine, Mineralstoffe und wichtige Fettsäuren kommen dagegen meist zu kurz. Deshalb ist entscheidend, welche Snacks gewählt werden. Noch besser ist eine Kombination mit Gemüse, Salat, Obst oder Fruchtsaft, um den Gehalt an Vitaminen und Minneralstoffen zu erhöhen.
Fast-Food-Freunde müssen also nicht verzagen, wenn sie mit Köpfchen kombinieren. So läßt sich gegen China-Snacks mit viel Gemüse und Reis, einem Cheeseburger oder Gyros mit Salatteller kaum etwas einwenden. Grundsätzlich gilt: Die Abwechslung macht's, denn kein Lebensmittel liefert für sich allein alle Nährstoffe, die wir brauchen. Deshalb ist es wichtig, die Bratwurst vom Mittag abends mit einem Gemüsegericht oder einem Rohkostsalat auszugleichen.
Insgesamt sollten die schnellen Snacks nur einen kleinen Teil des wöchentlichen Speiseplans ausmachen. Sorgen Sie öfters mal mit einem mehrere Gänge umfassenden Menü in stilvollem Ambiente zu Hause oder in einem schönen Lokal für etwas Abwechslung.
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